酒店餐廳廚具設備的產品質量標準，跟別的酒店廚房設備機器設備的產品質量標準是一樣的，都僅僅說明這種機器設備是達標的，根據了有關質量檢驗單位的檢測。酒店餐廳廚具設備產品質量標準有很多。
一、規范介紹
酒店廚房設備機器設備有關的規范，國家行業標準編號是GB(強制國家標準)和GB/T(強制性國家標準)，CJ和CJ/T各自就是指城鎮建設國家標準和強烈推薦規范，SB和SB/T就是指商務接待國家標準和強烈推薦規范。海外的，IEC和EN是歐洲標準，UL是國際標準、CE是歐洲標準等。
二、酒店餐廳廚具設備產品質量標準
酒店餐廳廚具設備，一般 必須出示檢驗報告的機器設備類型有，燃氣設備、電氣設備、冷凍設備三種。
1、天然氣類
燃氣設備多是灶具，一般都是選用行業標準，如北京市，炒灶的行業標準是CJ/T28-2013《中餐燃氣炒菜灶》、天然氣猛火灶選用行業標準CJ/T392-2012《炊用燃氣大鍋灶》、天然氣電蒸箱選用行業標準CJ/T187-2013《燃氣蒸箱》等。
2、電氣專業
國家標準《家用和類似用途電器的安全》中對酒店廚房設備機器設備電氣專業特別要求都是有要求，有商業電動式水槽洗碗機，商業電加熱食品類和不銹鋼餐具隔熱保溫器，商業電爐灶、電烤箱、灶和灶模塊，商業電動式飲食搭配加工設備，商業多功能脈沖信號鍋，商業電烤爐和烤蛋糕爐，商業正反兩面電加熱鐺，商業電動式油煙機，帶嵌裝或遠置式冷媒冷疑設備或制冷壓縮機的商業致冷器材等消毒殺菌特別要求這些。
電磁設備中，電磁波輻射，在我國沒有國家標準，有的公司會依照歐州的CE認證來檢測。
除開國家標準，也是有選用商務接待領域強烈推薦規范的，如商業電開水器規范SB/T10460-2008、商用電磁爐規范SB/T10548-2009、商業電扒爐規范SB/T10841-2012、商業電炸爐規范SB/T10840-2012等。
3、不銹鋼廚具機器設備有關規范
不銹鋼廚具機器設備會選用的規范有，不銹鋼制品QB/T2174-2006、不銹鋼板冷軋鋼板GB3280-1992、調養類不銹鋼廚具機器設備QB/T2139.1~2139.7-1995等。
不銹鋼制品機器設備的產品質量標準一般由制造業企業自身制訂。天然氣類、電氣專業和致冷類則必須依照我國、地區或是國家標準來開展產品質量檢驗，合格品才能夠 開展買賣、應用。
不論是國家標準、行業標準、還是生產廠家自做規范，全是必須以我國有關標準文件為根據的。
酒店餐廳廚具設備品質優劣，有時我們可以依據眼觀，掌握個大約，好的機器設備一般總體都較為美觀大方，精美，關鍵點健全，沒有毛邊、劃痕、電焊焊接口這些危害美觀大方的地區。
酒店餐廳廚具設備的優劣關聯著消費者的身心健康，也有酒店餐廳的經濟收益，性價比高的機器設備長壽命，作出的菜式細致美味可口，能夠 為酒店餐廳提升許多的經濟效益，因此 酒店餐廳廚具設備一定要嚴把質量管控。機器設備務必有檢測報告才能夠 。