酒店餐廳廚房設(shè)備設(shè)計都需要根據(jù)客戶的功能定位來配置的；那么，今天就讓創(chuàng)恒廚具小編告訴你廚房設(shè)備具體有哪些及功能區(qū)的設(shè)計情況。
1、功能區(qū)設(shè)計
除了廚房設(shè)備，餐廳和廚房的功能區(qū)也需要根據(jù)廚房的使用過程進行設(shè)計。 例如，肉類和果蔬加工區(qū)必須分開； 洗手間必須不少于四個水槽或洗碗機必須配備消毒柜； 排煙設(shè)備必須配備油煙凈化器，冷盤必須配備二級更衣室，至少三個水槽。 
這種整體布局設(shè)計和各功能區(qū)的設(shè)計需要因地制宜，根據(jù)酒店的需要而有所不同。 
2.設(shè)備設(shè)計 
酒店餐廳廚房設(shè)備設(shè)計依據(jù)，包括就餐人數(shù)、菜肴、廚房工作人員的操作程序、人體工程學(xué)原理、國家和地方相關(guān)規(guī)定等。 
設(shè)計的設(shè)備不僅能滿足菜肴的制備和制作，而且使用方便、安全、高效、節(jié)能、環(huán)保。 這樣的設(shè)備是很好的設(shè)備。
創(chuàng)恒廚具設(shè)備主要從事酒店廚房設(shè)備，廚房設(shè)備廠家，商用廚房廠家，商用廚具設(shè)備等的整套廚房設(shè)備工程，集生產(chǎn)、銷售、安裝、維修服務(wù)于一體。