我們都理解廚具僅僅廚房用具的總稱(chēng)，而廚具包括各式各樣的廚具。今日就來(lái)講講廚房用具的類(lèi)別:
第一類(lèi)是貯藏用具；第二類(lèi)是洗刷用具；第三類(lèi)是調(diào)理用具；第四類(lèi)是烹調(diào)用具；
第五類(lèi)是進(jìn)餐用具。
現(xiàn)在市場(chǎng)上的廚房用具，從面層資料原料剖析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺(tái)面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門(mén)扇;不銹鋼臺(tái)面、防火板圓弧門(mén)扇;不銹鋼臺(tái)面、門(mén)扇及桶身;
防火板臺(tái)面、三聚氫氨板門(mén)扇;防火板臺(tái)面、門(mén)扇;國(guó)產(chǎn)人工大理石臺(tái)面、防火板門(mén)扇;進(jìn)口人工結(jié)晶石臺(tái)面、防火板門(mén)扇;進(jìn)口實(shí)面子材臺(tái)面、防火板門(mén)扇等。這些原料都可概括為4個(gè)類(lèi)別，它們的特點(diǎn)如下：
1、不銹鋼資料裝修作用都較差。
2、防火板資料才能優(yōu)于不銹鋼，具有很好的加工功能、裝修性和抗污才能。
3、人工大理石資料：裝修性強(qiáng)，防火功能好，但抗污染才能不如防火板。
4、實(shí)面子材：裝修性、防火性、抗污染功能都很好，不過(guò)價(jià)格過(guò)于貴重，一般家庭無(wú)法接受，所以當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上是以防火板為家庭廚房用具的主導(dǎo)資料。