餐飲廚房、酒店廚房等商用廚具設備每天都在頻頻的運用中，保養不妥時刻久了不光廚房設備損壞并且容易導致食物衛生問題，商用廚具公司分析了一部分商用廚具設備保養清潔的知識和技巧，讓您的廚具設備壽數更持久，廚房更干凈!
1.每月查看一次每種商用廚具設備的各銜接處，插頭、插座等要牢牢固定。
2.每15天清潔灶具和燃燒器的塵垢。查看燃燒器的開關及安全。
3.每月查看油炸爐的箱體是否漏油，準時清潔，堅持其靈敏度。
4.每月查看一次扒板溫控器的靈敏度并堅持清潔。
5.每月查看一次蒸柜中的燃燒器，查看空氣與天然氣的混合設備，確保它們正常作業。查看蒸汽管道的堵塞及損壞狀況并及時替換。
6.每月查看一次冷藏設備的傳動帶，調查它們的作業周期和溫度，及時調整除霜設備。查看冰箱門的密封設備，確保制冷效率。
7.每月查看一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。確保其主動沖刷設備的靈敏度，隨時查看并調整其作業溫度。
8.每天查看商用廚具設備表面的清潔及運用狀況。