首屆商用廚房設計論壇于2014年第二十三屆國際酒店用品展會期間在上海新國際博覽中心成功舉行，這是商用廚房設備行業首次針對廚房設計技術的專業論壇，也體現了對行業對廚房設計技術發展的重視。

本次共計有來自全國130家廚房設備企業和餐飲管理公司共200多人參加，雖然會議室的位置不是很好找，但是許多參會人員已經提前在會議室等待，許多沒有位置的聽眾席地而坐或者只能站著聽課了。

整個論壇從商用廚房設計技術發展歷程，發展現狀，發展機制等多個反面全面闡述了目前國內商用廚房設計技術的一些現狀，并作了一個地下廚房排煙通風案例介紹，得到了廣大同行的認可，在中場休息時間許多從事廚房設計的設計師圍繞老師提出了許多平時設計過程中的一些難點，疑點。整個論壇時間由預計的兩個半小時延長到四個小時才結束。許多廚房設計師對今后更多的類似活動表示期待。

祝賀首次商用廚房設計論壇圓滿舉辦，我們希望今后能夠更多的舉辦類似的廚房設計技術交流活動，通過行業所有人的努力，傳播和提升商用廚房的設計技術水平，服務于所有餐飲管理公司，廚房設備企業，酒店用品經銷商.