商用廚房設計有哪些要點呢？很多的老版在為自己的餐廳，酒店等廚房裝修時會有這樣的疑問，怎么樣才能設計出能夠有條不紊烹飪、出餐速度快的商用廚房呢…
1、商用廚房對于面積的考慮也是非常重要的，一般廚房的面積占整個餐飲面積的30%，最低也不能夠低于20%左右，畢竟廚房的空間要足夠才不會造成擁擠。同時廚師也會更能方便操作。
2、想要設計好一個商用廚房，必須先了解商用廚房的設計規范。商用廚房設計時重點考慮到的就是功能問題，只有功能齊全強大，才不會影響到整個烹飪過程，才會烹飪出美味的食物。
3、使用的商用廚房設備必須符合消防、衛生、節能環保條例，以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風等配套方案設計方面，也要有成熟的整套流程。這樣才能夠制作出有品質的食物。
4、細節方面是商用廚房設計的另一個考慮點，廚房中排煙通風的問題非常重要，排煙通風涉及到廚師的工作環境，想要烹飪出美好的食物，初始的工作環境必須要打造好，而且廚房氣味也是不能夠進入到餐廳的。
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