在科技化程度不斷提高的當下，隨著人口紅利消退、生產成本上漲，不少餐飲廚房設備企業紛紛踏上自動化生產的探索之路。但由于餐飲廚房設備企業歷來都是傳統制造企業，要實行自動化生產、智能化生產并非易事。因此，智能制造對于餐飲廚房設備企業來說，既是未來的生產方向所在。

   政府提出到2020年全市80%以上的制造業企業應用工業機器人及智能裝備;在佛山，政府補貼扶持機器人企業，目前全市共有規模以上智能裝備制造企業300多家，涌現出利迅達、嘉騰、伊雪松等一批機器人領域知名企業;在東莞，政府2016年一號文力推“機器人智造”計劃50條，推動企業實施自動化項目改造。

   餐飲廚房設備將推進自動化與智能化

   對于大多數習慣了傳統制造的中小餐飲廚房設備企業來說自動化、智能化并非易事。據《順德家具企業的效率分析研究報告》顯示：年產值在5000萬至上億元的企業中，80%的企業愿意加大對生產設備的投入，提升勞動生產率。而企業規模越小，產值越小，投入資金提升生產裝備的意愿就越小。

   業內人士指出：餐飲廚房設備生產的利潤率不高，企業難有余錢提升生產設備、購買昂貴的自動化生產線;另外廚具品種較多，各自的生產工藝和流程大相徑庭。每一種產品的生產涉及多道環節，不可能一下子全部使用自動化的流水線。在推進自動化與智能化過程中，餐飲廚房設備企業也普遍遭遇到錢緊技窮等各種問題：機器人操作欠缺靈活性，生產進度的控制有待提高，機器本身維護成本高，不少生產線因為難以發揮預期效能而遭棄用。

   盡管如此，餐飲廚房設備制造行業走向自動化生產、智能化生產仍是大勢所趨。