從目前來看，我國餐飲業仍然面臨著不少困難，包括營銷方式、管理機制、發展模式等諸方面都存在諸多問題，面臨越來越大的挑戰。

一是“四高一低”壓力繼續困擾餐飲業

目前我國餐飲行業面臨的主要困境仍然是“四高一低”，即成本高，食品安全、消費投訴率高，媒體曝光風險高，經營收入難增長，獲利能力低。近年來餐飲業成本不斷攀升，使得原來平均利潤率不足5%的餐飲業更是雪上加霜。就人工成本來說，隨著各省市公布了2014年的最低工資標準，人力成本逐年上升的趨勢將不可逆轉。加之房租的持續上漲將擠壓行業效益的提升，使餐飲業擴張面臨一定約束。

二是結構失衡，不適應新形勢下消費需求的變化

餐飲行業連續30多年高速發展，不可避免帶來粗放經營、畸形發展的現象。一是餐飲市場的檔次整體布局失衡，不能滿足不同層次消費群體的需要。在公款消費、追求奢華之風的背景下，高端餐飲企業發展高于實際需要，而實惠快捷的早、中、晚餐供給較少，不能滿足群眾需要。菜品供應低、中、高檔的比例失調，物美價廉的家常菜品種不夠，不少餐飲業盲目追求高檔，重眼球，輕口味，過于追求裝盤器皿，夸張點綴，舍本求末。失衡的供求結構，將繼續影響餐飲業發展。

廚房設備行業電商發展，你會遇到哪些問題

商用廚房設備行業維持傳統的模式發展已經很多年了，而相似的行業，家具行業已經成功的轉型到電商發展，線上銷售，線下服務的模式，而今已經普遍的被人所接受，諸如美樂樂、紅星美凱龍等等。那么在商用廚具行業也在思考著要做一些改變。

近期京東也打算上線商用廚具類目，也就是說對于商用廚具設備的電商發展還是很看好的。那么傳統的廠家，經銷商是不是也要下定決心發力去做商用廚房設備的電商。下面有一些廚具行業做電商要考慮的問題大家探討下。

不積跬步，無以至千里。不積小流，無以成江海。羅馬不是一天建成的，電商行業的今天也不是一蹴而就的，店鋪運營的好，也是制造企業經過不斷的探索和研究，經過了不斷的摸爬滾打才總結出來的經驗。時至今日，依然面臨很多問題： 

運輸不便：酒店廚房設備產品體積較大，如果沒有線下門店的支持，從統一的倉庫出貨，運輸成本較高，這部分成本將轉嫁到客戶身上，造成網購價格比線下價格還高的局面。
發貨周期長，流程不透明：廚具體積大走物流較慢，需要測量定做，每一步都需要等待較久的時間，而且貨到哪里，何時安排工人上門安裝，整個流程不夠公開透明。
終端服務不完善：酒店廚房設備行業由于涉及測量和安裝工作，購買過程中客戶和工作人員接觸較多，線下門店范圍沒有覆蓋的地區就要依賴于第三方服務公司提供安裝服務。作為終端服務人員，從業人員的安裝技術與服務態度將決定客人的最終體驗度。這也是酒店廚房設備行業店鋪服務評分較低的主要原因。